Zelfstandig werkend kok | fulltime (38 uur)

Op zoek naar een leuke job in de hotellerie? Ben je enthousiast en heb je operationele keukenervaring in de hotellerie? Toe aan een nieuwe uitdaging in je carrière en vind je de afwisseling van ontbijt, lunch, diner en banqueting leuk? Dan zijn wij op zoek naar jou! 

Holiday Inn Leiden is een veelzijdig en dynamisch viersterren hotel met een warme gastvrijheid. Het hotel biedt 200 hotelkamers, 14 vergaderzalen, een groot evenementen- en congrescentrum (ECC Leiden) en diverse ontspanningsfaciliteiten. Tevens zijn we onderdeel van de Intercontinental Hotels Group (IHG), één van de grootste hotelketens wereldwijd.

Functie

Als zelfstandig werkend kok werk je voornamelijk in de (vernieuwde) keuken van ons Garden restaurant waar wij ontbijt (buffetvorm), lunch (à la carte of buffet) en diner (à la carte of buffet) draaien. Tevens verzorg je meerdere zakenlunches per dag.

Profiel

Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkende kok, die in het bezit is van de volgende vereisten, eigenschappen en competenties:

  • Diploma zelfstandig werkend kok (niveau 2 & 3)
  • Je bent in het bezit van een gezonde dosis creativiteit en passie
  • Bekend met HACCP
  • Georganiseerd, gedreven en gemotiveerd
  • Vakinhoudelijke kennis
  • Stressbestendig, collegiaal, sociaal vaardig en een echte teamplayer 
  • Bereid tot het werken in een wisselend rooster en tijdens feestdagen

Taken en verantwoordelijkheden

  • Bereiden van gerechten volgens recept en planning
  • Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’s
  • Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid, etc.
  • Toezien op de werkzaamheden van ambulanten, leerlingen en stagiaires; geven van aanwijzingen en controleren op kwaliteit
  • Zelfstandig een partij draaien
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur

Wat wij jou bieden

In deze functie ben je werkzaam voor IHG® (InterContinental Hotels Group); een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden.

  • Aantrekkelijk salaris
  • Aantrekkelijke arbeidstijden
  • Werken bij een internationale keten met grootse toekomstplannen
  • F&B personeelskorting
  • Personeelskorting op overnachtingen wereldwijd bij IHG hotels (meer dan 5000!)
  • Trainingsmogelijkheden
  • Reiskostenvergoeding
  • Collectieve zorgverzekering
  • Gratis parkeren op onze eigen parkeerplaats
  • Werkuniform inclusief wassen

 

Voldoe jij aan bovenstaand profiel en zie je jezelf wil jij graag de uitdaging aangaan? Dan zien we jouw sollicitatie graag tegemoet. Stuur je cv en motivatiebrief t.a.v. Priscilla Zom naar michel.moerkerk@hileiden.com en wij nemen zo spoedig mogelijk contact met je op!

Stuur direct een mail

Wij reageren niet op sollicitanten die niet aan de profieleisen voldoen. Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet gewaardeerd.

Hotelinformatie

Kamers
200 luxe hotelkamers verdeeld over 3 verdiepingen

Parkeren
400 parkeerplaatsen inclusief 6 oplaadpunten voor elektrische auto's

Check-in / check-out
Check-in is vanaf 15.00 uur, check-out vóór 12.00 uur

Faciliteiten
Binnenzwembad, sauna, fitness center, Jungle club voor kids, biljart, tafeltennis en fietsverhuur

Bar
In onze moderne Ocean Bar serveren wij de beste drankjes, snacks en maaltijden!

Restaurant
Ons Garden Restaurant heeft ruim 400 zitplaatsen

Vergaderzalen
Wij bieden 14 moderne vergaderzalen, van boardroom tot congreszaal

Shuttle bus
Gratis vervoer van/naar CS Leiden tijdens spitsuren van maandag t/m vrijdag; niet tijdens vakanties en feestdagen

Wifi
Altijd inclusief gratis Wifi